«Cibo Siciliano? Ho assaggiato un po’ tutto, soprattutto pesce crudo e cannoli, però il panino con la milza lo lascio a Paul». Queste le parole rilasciate da Thais Souza Wiggers, compagna del presidente del Palermo Paul Baccaglini, durante la sfilata di moda del “Sicilian Glam Awards” presso le Mura delle Cattive.