L’edizione odierna de “La Repubblica” si sofferma sulle difficoltà del mondo della ristorazione.
I pagamenti della cassa integrazione tardano ad arrivare e al ristorante Moltivolti di Palermo hanno trovato una soluzione: «Quattordici persone, amici e clienti, anticiperanno i soldi degli ammortizzatori sociali ai nostri dipendenti che hanno più bisogno. Quando lo Stato pagherà, chi ha avuto il prestito restituirà i soldi, ovviamente senza interessi», racconta Claudio Arestivo del locale di Ballarò.
Nel ristorante-coworking di Ballarò lavorano 28 persone, 25 delle quali sono in cassa integrazione da ottobre.