La Mantia: «Palermo, basta cambiare chef! Per il futuro serve…»
L’edizione odierna de “La Gazzetta dello Sport” ha intervistato lo chef palermitano, Filippo La Mantia che ha portato i profumi della Sicilia nel suo ristorante di Milano. Nato a Palermo, ex fotoreporter, amante di calcio e musica, è cresciuto con la maglia rosanero. Ecco alcune sue parole:
«Un desiderio? Al di là della promozione, vorrei che la squadra non cambiasse troppi chef. L’altalena tra promozioni e retrocessioni e per via della società che cambia troppi allenatori. In cucina non funzionerebbe. Ci vuole continuità e sicurezza».
