Calabria: ecco l’ordinanza per bar e ristoranti, 11 punti essenziali

Come si legge su “Strettoweb” la Regione Calabria ha emanato un’ordinanza in cui vengono resi noti undici punti essenziali per la riapertura di bar e ristoranti:

Gli esercizi quali ristoranti, pizzerie, rosticcerie possono effettuare la preparazione dei relativi prodotti da effettuarsi a mezzo asporto, adottando le seguenti misure minime:

1. rispetto delle norme igienico-sanitarie nella preparazione, nel confezionamento e nella consegna
2. individuazione di un’area destinata al ritiro degli alimenti
3. utilizzo di contenitori protetti e separati
4. obbligo di rispettare la distanza di sicurezza interpersonale di almeno un metro
5. disponibilità di prodotti igienizzanti per clienti e personale
6. accesso su prenotazione mirata a evitare compresenze simultanee
7. limitare al minimo la presenza fisica nella zona di ritiro (il tempo strettamente necessario)
8. divieto di consumare i prodotti all’interno dei locali e nelle adiacenze degli stessi
9. divieto di sostare nelle immediate vicinanze dei locali
10. privilegiare i pagamenti elettronici con contactless e barriere nella zona front
11. utilizzo mascherine per clienti e operatori

Gli esercizi quali Bar, Pasticcerie, Ristoranti, Pizzerie, Agriturismo possono effettuare la preparazione e la somministrazione dei relativi prodotti esclusivamente attraverso il servizio con tavoli all’aperto, adottando le seguenti misure minime:

1. sistemazione tavoli a distanza di almeno 1,5/2,00 metri di distanza l’uno dall’altro
2. sistemazione delle sedie al tavolo garantendo la distanza da 1,00 a 1,50 metri tra i visi degli occupanti
3. prenotazione obbligatoria con percorsi predefiniti al fine di garantire la distanza interpersonale di almeno 1 metro ed evitare le code
4. misurazione della temperatura corporea per i clienti
5. rispetto delle norme igienico-sanitarie nella preparazione, privilegiando l’uso di mascherine per il personale, di occhiali e garantendo il distanziamento minimo
6. obbligo di sanificazione dei servizi igienici dopo ogni utilizzo
7. disponibilità di prodotti igienizzanti per clienti e personale, in particolare per l’accesso ai
   servizi igienici. In caso di utilizzo dovrà essere obbligatorio l’uso di mascherine con
   igienizzazione delle mani, prima e dopo averle indossate.
8. privilegiare i pagamenti elettronici con contactless e barriere nella zona cassa
9. utilizzo mascherine per clienti e operatori in fase di ordinazione e servizio
10. sanificazione accurata nel riapparecchiare i tavoli
11. vietare l’attività self-service